黃莉菱的部落格

搶先帶您來看，台中港一處大型購物商城，明天(即將試營運，一共兩層建築，170個櫃位，其中包含很多日本排隊美食，都板橋居酒屋是首次來台設點，板橋居酒屋另外最大的賣點，就是這裡擁有全台唯一能賞海景的摩天輪。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要板橋居酒屋是靠賣空酒桶來賺錢。

商城選在台中梧棲區，除了鄰近觀光郵輪停靠位置，潛在商圈腹地，包含中彰投等周邊縣市，預估正式營運後能串連梧棲漁港、高美濕地，打造海港經濟鏈。